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蜂蜜是人类传统而古老的一种天然食用佳品。我国食用蜂蜜的历史可追到商代。东周时期的《礼记内则》中载有“子事父母,枣栗给蜜以甘之。”屈原在《楚辞招魂》中有“瑶浆蜜勺”和“粔籹蜜饵”(以蜂蜜酿制蜜酒,用蜂蜜和米、面制做蜜糕)的记载,《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的赞美诗句。
蜜蜂的药用,最早见于《神农本草经》,书中记载:“蜂蜜味甘、平、无毒,主心腹邪气,诸惊 ,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,不饥不老,延年。”长沙马王堆三号汉墓出土的 书《五十二病房》中载有以蜂蜜治病的配方。甘肃武威旱滩汉墓出土的木质医药简牍《治百病方》记载的36种医方中,多处以白蜜制成丸剂、汤剂。医圣张仲景在《伤寒论》中记有世界最早的栓剂“蜜煎导方”,用来治疗虚弱者便秘;在《金匮要略》中有“甘草粉蜜汤”治“蛔腹痛”的方法。
晋代葛洪在《枹朴子》和《肘后备急方》中有“五色丹毒,蜜和干姜熬之”,“目生珠管,以蜜涂目中,仰卧半日乃可洗之,生蜜佳”,“汤火灼已成疮,白蜜涂之”等蜂蜜外用的记载。
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